Descripción General del Distintivo
En el estado de Hidalgo, se evalúan actualmente 10 municipios para recibir el distintivo Pueblos con Sabor, un reconocimiento que resalta la rica gastronomía de la región. Según la Secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, este distintivo no sólo beneficiará a los municipios seleccionados, sino que también estimulará la promoción y preservación de la identidad culinaria hidalguense.
Para obtener este distintivo, es fundamental que los municipios ofrezcan platillos representativos que sean fácilmente accesibles para los turistas.
Municipios y Sus Platillos
Los municipios en evaluación, junto con los platillos que los caracterizan, son:
– Atotonilco El Grande: fruta de horno.
– Ajacuba: dobladitas de salsa verde y roja.
– Chapantongo: conejo en salsa de chile morita.
– Ixmiquilpan: quesadillas y gorditas de quelites.
– Molango de Escamilla: empanadas de alberjón, queso rojo y queso verde, y tecocos pintos de frijol.
– Nopala de Villagrán: cecina con nopales.
– Real del Monte: paste de frijol.
– San Agustín Tlaxiaca: conejo asado estilo Tlaxiaca.
– Tepeji del Río: chapulines en distintas preparaciones.
– Tula de Allende: chinicuiles en diversas variantes.
Importancia del Reconocimiento Gastronómico
Este reconocimiento es clave para fortalecer la promoción turística, aprovechando la gastronomía como un medio para resaltar la identidad culinaria de Hidalgo. Con la implementación de acciones enfocadas en el área, se busca que estos municipios no solo sean reconocidos por su riqueza cultural, sino que también atraigan un mayor número de visitantes.
Papel de la Secretaria de Turismo
La funcionaria estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, enfatiza que este esfuerzo sirve para consolidar la identidad gastronómica de los Pueblos con Sabor, representando una puerta abierta a oportunidades turísticas. Es un compromiso que requiere la participación activa de los municipios en la promoción de sus platillos tradicionales.
Conclusión
El distintivo Pueblos con Sabor es más que un simple reconocimiento; es una oportunidad para que los municipios de Hidalgo mejoren su oferta turística y preserven su patrimonio gastronómico. Espero que estos esfuerzos en conjunto logren fortalecer el turismo en la región, resaltando lo mejor de la gastronomía hidalguense.
